Melissa officinalis
Ezt a bokros, könnyen termeszthető évelő növényt, amely Európa déli területein vadon terem, nem csak mi, emberek, de a méhek is szeretik. Valószínűleg éppen ennek köszönheti nevét is, a „melissa” görögül mézelő méhet jelent és valóban, Vergilius óta tudjuk, hogy van a citromfűnek dolga a méhekkel: a méhészek gyakran dörzsölik be a kaptár oldalát citromfűvel, hogy a kirajzásra készülő méheket maradásra bírják.
A fűszer- és gyógynövényként egyaránt ismert citromfű szárai elágazók, levelei keresztben átellenesek, fogazott szélűek, a magas illóolaj tartalomnak köszönhetően karakterisztikus, kellemes citrus-lime ízűek és illatúak.
Felhasználható részei
Levél, leveles hajtás, virág
Felhasználása
Így használom a konyhában
Salátákba, gyümölcssalátákba, limonádéba és üdítőkbe téve ellenállhatatlan, de halak, ázsiai ételek, köretek, levesek és desszertek díszítésére is kiváló, különösen frissen, apróra vágva.
Így hat az egészségre
Teája erősíti az idegrendszert, segít szorongás, nyugtalanság, alvászavarok esetén. Jótékonyan hat a gyomor- és emésztőrendszer működésére.
Mit gondolsz?